Fillmore Bakeshop, una deliciosa pastelería de barrio

Como buena golosa que soy, necesito mi dosis semanal de dulce. :·D Y con la excusa de satisfacer ese capricho pastelero, una vez a la semana me propongo la tarea de descubrir nuevos lugares donde el azúcar es el rey.
Hoy le toca a Fillmore Bakeshop, una pastelería de barrio que también vende pastas.
As a good sweet-tooth myself, I need my weekly sweet dose. :·D And with the excuse to satisfy that craving, once a week I propose myself discovering new places where sugar is king.
Today, the place I’ll talk about is Fillmore Bakeshop, a neighborhood bakery and confectionery that sells cakes and also cookies.

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Situada en 1890 Fillmore Street, su especialidad son las pastas de origen francés, y algunos dulces americanos.
Ellos mismos se definen como una pastelería europea-americana, influenciados por los dos tipos de confección. Es visible, porque las pastelerías americanas, normalmente venden pasteles con cobertura de azúcar, o frosting, cupcakes y demás.
Located in 1890 Fillmore St., their specialty are french pastries and american treats.
As themselves say, the bakeshop specializes in a contemporary European-American style of baking. It’s visible, because american bakeshops, normally sell cakes with frosting, cupcakes and else.

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El lugar no es nada pretencioso, pero todo lo que ofrecen está riquísimo (mi favorito es el pastel de mousse de chocolate con caramelo salado). Su obrador está a la vista, por lo que siempre puede uno chafardear la elaboración artesanal de sus dulces, de principio a fin.
The place is unpretentious, but everything they make is delicious (my favorite is the chocolate mousse salted caramel cake). They have an open kitchen, so you can always look how the handmade process of their sweets, from scratch.

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Aquí se pueden encontrar croissants, trenzas, galletas, tartas. Un repertorio más parecido al nuestro.
Here you can find croissants, sweet braids, cookies, pies. A repertoire more similar to the spanish one.

Cronuts San Francisco
Venden su versión de los famosos cronuts, mitad croissant mitad donut. Y tienen distintas variedades: original (con azúcar y canela por encima), de chocolate, con caramelo salado, con café, con crema por encima… una vez los pruebas, hay que vigilar, porque no se puede parar! (Opinión personal: para mi son los que están más buenos, en San Francisco).
They sell their version of the famous cornets, half croissant half doughnut. And they have a bunch of varieties: original (with sugar and cinnamon), chocolate, salted caramel, coffee, with custard on top… once you taste them, you must lookout, because you won’t want to stop! (Personal opinion: to me, they’re the best in San Francisco).

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La pastelería es un negocio familiar, con padre e hijo al frente. El padre es el jefe de departamento de postres de la California Culinary Academy. El hijo aprendió y trabajó en Suiza antes de volver y abrir su propio negocio. En la entrada hay fotografías de los dos con las manos en la masa!
The bakeshop is a family owned business, father and son working together. The father is the head of the baking and pastry department at the California Culinary Academy. The son learned and worked in Switzerland prior to come back to run his own business. Next to the front door they have a lot of pictures of themselves baking!

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Si os apetece un café con el que acompañar el dulce, también ofrecen café tipo americano, y cuentan con una Nespresso.
(Yo normalmente compro los dulces para llevar!). Aquí tenéis la lista de precios.
If you fancy a coffee to go with your treat, they offer american coffee and they have a Nespresso. Here there are the prices.

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Los carteles que hay en las cristaleras están pintados a mano! :·D
The signs on the windows are hand painted! :·D

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Para dejaros con buen sabor de boca, aquí podéis ver unas cuantas de las muchas galletas y pastitas para el té que ofrecen.
Qué rico todo!!
To leave you with good taste, here you can see a few of the many cookies and pastries for tea they offer.
Yummy!!

1 comment
  1. Dedicated servers says: 22 Marzo, 201711:36 PM

    The custard that binds the bread pieces together along with the freshly baked cinnamon apple slices married together so well in my mouth. Overall, this is such a cute mom-and-pop bakeshop on Fillmore street, and I highly recommend stopping by to grab a pastry.

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